Документация по пожарной безопасности для столовой: инструкции, журналы, приказы, планы и программы, памятки, протоколы и акты, графики и методички, регламенты — пакет документов

Документация по пожарной безопасности для столовой: инструкции, журналы, приказы, планы и программы, памятки, протоколы и акты, графики и методички, регламенты — пакет документов

Заказать комплект документов

11.02.2024

Содержание

Особенности разработки документации по пожарной безопасности для столовой
Полный перечень документов по пожарной безопасности для столовой

Особенности разработки документации по пожарной безопасности для столовой

В этой статье мы рассмотрим особенности разработки документации по пожарной безопасности и предложим полный перечень локальных нормативных актов и документов, среди которых инструкции, журналы, приказы, планы и программы, памятки, протоколы, регламенты и акты, актуальные в 2024 году.

Комплект документов по пожарной безопасности для столовой

Комплект документов по пожарной безопасности для столовой

В соответствии с действующим законодательством здания столовых относятся к объектам класса функциональной пожарной опасности Ф3.2 — здания организаций общественного питания (подпункт «б» пункта 3 части 1 статьи 32 Федерального закона от 22 июля 2007 г. №123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности».

Готовитесь к проверке МЧС?

Воспользуйтесь нашим онлайн-сервисом по созданию комплектов документов по пожарной безопасности.

► Выберите в каталоге тип своего объекта, заполните анкету, оплатите.
► Скачайте готовый комплект в формате .docx в личном кабинете.

Перейти в каталог

Столовая может быть общедоступной или обслуживающей определенный контингент потребителей: сотрудников завода, студентов, школьников и т.д. Как правило, столовые имеют большую площадь, на которой расположена кухня, вспомогательные помещения и обеденный зал с большим количеством посадочных мест. Посетителями столовой одновременно могут быть сотни людей. От обнаружения до начала ликвидации очага пожара и эвакуации посетителей может пройти много времени.

На каждом объекте защиты данного класса должен быть выполнен комплекс мероприятий, направленных на обеспечение его пожарной безопасности. В состав этого комплекса входит ряд локальных нормативных актов и документов (см. здесь >>), отражающих специфику пожарной опасности здания, помещений и используемого в столовых оборудования.

Номенклатура актов и документов, касающихся вопросов обеспечения пожарной безопасности, включает в себя:

приказы;
планы и графики;
инструкции и программы;
журналы;
регламенты;
акты и протоколы различных испытаний.

Ответственность за разработку и обновление этой документации возложена законодательством на руководителя объекта. Невыполнение или ненадлежащее выполнение данных обязанностей может повлечь за собой дисциплинарную, административную, а при наступлении определенных последствий и уголовную ответственность согласно:

ст.38 Федерального закона от 21 декабря 1994 г. № 69-ФЗ "О пожарной безопасности".
ч.12, ч.14, ст. 19.5.; ст.20.4 Кодекса РФ об административных правонарушениях.
ч.2. ст. 167, ст.168, ст.219 Уголовного кодекса РФ.

Законодательство (Федеральный закон от 21 декабря 1994 г. № 69-ФЗ "О пожарной безопасности", Правила противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479) позволяет руководителю объекта делегировать часть своих обязанностей должностным лицам, назначив ответственных за пожарную безопасность в установленном порядке.

В зависимости от специфики столовой полный, но минимально необходимый комплект документов и актов включает в себя порядка 46 наименований (см. здесь >>). Часть из них разрабатывается должностными лицами объекта, часть — лицензированными организациями, оказывающими объекту услуги в области пожарной безопасности на договорной основе. К содержанию ряда документов, например к инструкциям и программам, устанавливаются конкретные требования пожарной безопасности согласно:

разделу XVIII Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479.
приказу МЧС России от 18.11.2021 № 806 «Об определении порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности».

Разработка и качественное оформление комплекта документов по пожарной безопасности в организации часто оказывается непростой задачей даже для опытных специалистов и требует по крайней мере немалых временных затрат, так как этим приходится заниматься далеко не каждый день. Умение ориентироваться в постоянно меняющихся требованиях законодательства и знание специфики объекта, конечно, помогут справиться с задачей, но не гарантируют отсутствия досадных ошибок. Мы предлагаем провести эту работу за вас на профессиональном уровне.

Наши специалисты утвердят перечень локальных актов, разработают инструкции, журналы, приказы, планы и программы, памятки, протоколы, регламенты и акты конкретно для вашего объекта защиты, подготовят полный пакет документов с учетом требований в области пожарной безопасности в 2024 году.

Полный перечень документов по пожарной безопасности для столовой.

В стандартный комплект документов для столовой могут входить:

Заказать документ
1. Инструкция о мерах пожарной безопасности для столовой.*

(п. 2 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

2. Инструкция о мерах пожарной безопасности для склада столовой (при наличии отдельного здания/сооружения).*

3. Инструкция о мерах пожарной безопасности для котельной столовой (при наличии отдельного здания/сооружения).*

Заказать документ
4. Инструкция о порядке действий дежурного персонала при поступлении сигнала о пожаре и неисправности системы противопожарной защиты столовой.*

(п. 56 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

5. Инструкция по порядку использования лифтов, имеющих режим работы «транспортировка пожарных подразделений» для столовой.*

(п. 47 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Заказать документ
6. Программа вводного противопожарного инструктажа для столовой.*

(п. 3 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479; п. 9 приложения № 1 к приказу МЧС России от 18.11.2021 г. № 806 «Об определении порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности»)

7. Программа первичного противопожарного инструктажа для столовой.*

8. Методичка по организации пожарных тренировок для столовой.*

(Методические рекомендации «Организация тренировок по эвакуации персонала предприятий и учреждений при пожаре» (утв. МЧС РФ 04.09.2007 № 1-4-60-10-19)

Образец документа
9. Журнал эксплуатации систем противопожарной защиты для столовой.**

(пп. 17, 30, 42, 43, 48, 50, 52, 54, 60, 95, 124, 412 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
10. Журнал учета инструктажей о мерах пожарной безопасности для столовой.**

(п. 3 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479; п. 22 приложения № 1 к приказу МЧС России от 18.11.2021 г. № 806 «Об определении порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности»)

Образец документа
11. Журнал учета выдачи нарядов-допусков на выполнение огневых работ для столовой.**

(п. 372 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
12. Журнал учета проверок юридического лица, индивидуального предпринимателя для столовой.***

(ч.ч. 8-11 ст.16 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»)

Образец документа
13. Журнал учета проведения тренировок по эвакуации на случай пожара для столовой.**

(п. 9 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479; Методические рекомендации «Организация тренировок по эвакуации персонала предприятий и учреждений при пожаре» (утв. МЧС РФ 04.09.2007 № 1-4-60-10-19))

Образец документа
14. График проведения повторного противопожарного инструктажа с работниками для столовой.**

(п. 3 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479, п. 16 приложения № 1 к приказу МЧС России от 18.11.2021 г. № 806 «Об определении порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности»)

Образец документа
15. График проведения работ по очистке воздуховодов и вентиляционного оборудования от горючих отходов для столовой.**

(п. 43 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
16. План-график проведения тренировок по эвакуации для столовой.**

(п. 9 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Заказать документ
17. Приказ о назначении лица, ответственного за пожарную безопасность для столовой.*

(п. 4 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 года № 1479)

Заказать документ
18. Приказ об утверждении порядка обучения мерам пожарной безопасности для столовой.*

(п. 3 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 года № 1479, п. 2 приложения № 1 к приказу МЧС России от 18.11.2021 г. № 806 «Об определении порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности»)

Заказать документ
19. Приказ об обеспечении пожарной безопасности для столовой.*

(ст. 37 Федерального закона от 21 декабря 1994 г. № 69-ФЗ «О пожарной безопасности»)

Заказать документ
20. Приказ о проведении тренировки по эвакуации и тушению условного пожара для столовой.*

(Методические рекомендации «Организация тренировок по эвакуации персонала предприятий и учреждений при пожаре и иных чрезвычайных ситуациях» (утв. Главным государственным инспектором РФ по пожарному надзору 4 сентября 2007 г. № 1-4-60-10-19))

Заказать документ
21. Приказ об итогах подготовки и проведения тренировки для столовой.*

22. Памятка по порядку использования лифтов, имеющих режим работы «транспортировка пожарных подразделений» для столовой.*

Образец документа
23. Акт об итогах организации подготовки и проведения общеобъектовой тренировки для столовой.**

Образец документа
24. Акт испытаний внутреннего противопожарного водопровода на работоспособность для столовой.****

(п. 48 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
25. Акт огнезащитной обработки для столовой.****

(п. 13 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
26. Акт приемки работ по очистке вентиляционных систем для столовой.**

(п. 43, 129 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
27. Акт периодической проверки дымовых каналов от газоиспользующего оборудования и бытовых печей для столовой.****

(п. 78 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
28. Акт испытаний противодымной вентиляции для столовой.****

(п. 54 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
29. Акт о перекатке пожарных рукавов для столовой.**

(п. 50 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
30. Акт проверки средств индивидуальной защиты органов дыхания и зрения человека от опасных факторов пожара на предмет отсутствия механических повреждений и их целостности для столовой.**

(п. 30 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
31. Акт проверки работоспособности СПЗ (АПС, АПТ, люков, задвижек, клапанов, блокировок) для столовой.****

(п. 42, п. 54 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
32. Акт испытаний наружного противопожарного водоснабжения на работоспособность для столовой.****

Образец документа
33. Акт испытаний средств обеспечения пожарной безопасности и пожаротушения, эксплуатирующихся сверх срока службы, установленного изготовителем (поставщиком) для столовой.****

Образец документа
34. Протокол проверки состояния огнезащиты для столовой.****

Образец документа
35. Протокол испытаний внутреннего противопожарного водопровода на водоотдачу для столовой.****

Образец документа
36. Протокол испытаний лестниц и ограждений для столовой.****

(п. 17 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

37. Протокол испытания противодымной вентиляции для столовой. ****

Образец документа
38. Регламент технического обслуживания системы автоматической установки газового пожаротушения для столовой.*

Образец документа
39. Регламент технического обслуживания системы автоматической установки водяного (пенного) пожаротушения для столовой.*

Образец документа
40. Регламент технического обслуживания системы противодымной защиты для столовой.*

Образец документа
41. Регламент технического обслуживания систем пожарной сигнализации для столовой.*

Образец документа
42. Регламент технического обслуживания системы оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре для столовой. *

Образец документа
43. Регламент технического обслуживания огнетушителей для столовой. *

Образец документа
44. Регламент технического обслуживания противопожарных дверей и люков для столовой. *

Образец документа
45. Регламент технического обслуживания внутреннего противопожарного водопровода для столовой. *

Заказать документ
46. Порядок обучения мерам пожарной безопасности для столовой. *

Сноски:

* Подготовит полностью наш Специалист. Вы только предоставляете информацию об объекте.

** Мы предоставляем форму и образец заполнения.

*** Заполняют надзорные органы.

**** Форма для заполнения обслуживающей организацией или заполняется организацией самостоятельно (если не лицензируемый вид деятельности).

Вам также может быть интересно

Готовый комплект документов по охране труда для столовой (соответствует последним изменениям)

7490 руб.

Заказать

Готовая декларация пожарной безопасности для столовой

1990 руб.

Заказать

Готовая программа вводного противопожарного инструктажа для столовой (соответствует последним изменениям)

990 руб.

Заказать

Готовая инструкция о мерах пожарной безопасности для столовой (соответствует последним изменениям)

490 руб.

Заказать

Товары по теме

Перейти в раздел «Все документы по пожарной безопасности для столовой»

Перейти в раздел «Бесплатные формы документов по пожарной безопасности для столовой»