Документация по пожарной безопасности для кафе: инструкции, журналы, приказы, планы и программы, памятки, протоколы и акты, графики и методички, регламенты — пакет документов

Документация по пожарной безопасности для кафе: инструкции, журналы, приказы, планы и программы, памятки, протоколы и акты, графики и методички, регламенты — пакет документов

Заказать комплект документов

11.02.2024

Содержание

Особенности разработки документации по пожарной безопасности для кафе
Полный перечень документов по пожарной безопасности для кафе

Особенности разработки документации по пожарной безопасности для кафе

В этой статье мы рассмотрим особенности разработки документации по пожарной безопасности и предложим полный перечень локальных нормативных актов и документов, среди которых инструкции, журналы, приказы, планы и программы, памятки, протоколы, регламенты и акты, актуальные в 2024 году.

Комплект документов по пожарной безопасности для кафе

Комплект документов по пожарной безопасности для кафе

В соответствии с действующим законодательством здания кафе относятся к объектам класса функциональной пожарной опасности Ф3.2 — здания организаций общественного питания (подпункт «б» пункта 3 части 1 статьи 32 Федерального закона от 22 июля 2007 г. №123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности».

Кафе разнообразны по своему функционалу и вместительности. Это могут быть заведения самообслуживания с малым количеством персонала и посадочных мест, предприятия придорожного сервиса, где останавливаются автомобилисты, просторные кафе с большой вместимостью и т.д. Все виды кафе объединяет массовое пребывание посетителей. Первые признаки горения на подобных объектах бывает сложно различить из-за кухонного чада, громкой музыки, световых эффектов. Горючая нагрузка помещений кафе увеличивает пожарные риски и осложняет процесс тушения.

Готовитесь к проверке МЧС?

Воспользуйтесь нашим онлайн-сервисом по созданию комплектов документов по пожарной безопасности.

► Выберите в каталоге тип своего объекта, заполните анкету, оплатите.
► Скачайте готовый комплект в формате .docx в личном кабинете.

Перейти в каталог

На каждом объекте защиты данного класса должен быть выполнен комплекс мероприятий, направленных на обеспечение его пожарной безопасности. В состав этого комплекса входит ряд локальных нормативных актов и документов (см. здесь >>), отражающих специфику пожарной опасности здания, помещений и используемого оборудования.

Номенклатура актов и документов, касающихся вопросов обеспечения пожарной безопасности, включает в себя:

приказы;
планы и графики;
инструкции и программы;
журналы;
регламенты;
акты и протоколы различных испытаний.

Ответственность за разработку и обновление этой документации возложена законодательством на руководителя объекта. Невыполнение или ненадлежащее выполнение данных обязанностей может повлечь за собой дисциплинарную, административную, а при наступлении определенных последствий и уголовную ответственность согласно:

ст.38 Федерального закона от 21 декабря 1994 г. № 69-ФЗ "О пожарной безопасности".
ч.12, ч.14, ст. 19.5.; ст.20.4 Кодекса РФ об административных правонарушениях.
ч.2. ст. 167, ст.168, ст.219 Уголовного кодекса РФ.

Законодательство (Федеральный закон от 21 декабря 1994 г. № 69-ФЗ "О пожарной безопасности", Правила противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479) позволяет руководителю объекта делегировать часть своих обязанностей должностным лицам, назначив ответственных за пожарную безопасность в установленном порядке.

В зависимости от специфики кафе полный, но минимально необходимый комплект документов и актов включает в себя порядка 46 наименований (см. здесь >>). Часть из них разрабатывается должностными лицами объекта, часть — лицензированными организациями, оказывающими объекту услуги в области пожарной безопасности на договорной основе. К содержанию ряда документов, например к инструкциям и программам, устанавливаются конкретные требования пожарной безопасности согласно:

разделу XVIII Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479.
приказу МЧС России от 18.11.2021 № 806 «Об определении порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности».

Разработка и качественное оформление комплекта документов по пожарной безопасности в организации часто оказывается непростой задачей даже для опытных специалистов и требует по крайней мере немалых временных затрат, так как этим приходится заниматься далеко не каждый день. Умение ориентироваться в постоянно меняющихся требованиях законодательства и знание специфики объекта, конечно, помогут справиться с задачей, но не гарантируют отсутствия досадных ошибок. Мы предлагаем провести эту работу за вас на профессиональном уровне.

Наши специалисты утвердят перечень локальных актов, разработают инструкции, журналы, приказы, планы и программы, памятки, протоколы, регламенты и акты конкретно для вашего объекта защиты, подготовят полный пакет документов с учетом требований в области пожарной безопасности в 2024 году.

Полный перечень документов по пожарной безопасности для кафе.

В стандартный комплект документов для кафе могут входить:

Заказать документ
1. Инструкция о мерах пожарной безопасности для кафе.*

(п. 2 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

2. Инструкция о мерах пожарной безопасности для склада кафе (при наличии отдельного здания/сооружения).*

3. Инструкция о мерах пожарной безопасности для котельной кафе (при наличии отдельного здания/сооружения).*

Заказать документ
4. Инструкция о порядке действий дежурного персонала при поступлении сигнала о пожаре и неисправности системы противопожарной защиты кафе.*

(п. 56 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

5. Инструкция по порядку использования лифтов, имеющих режим работы «транспортировка пожарных подразделений» для кафе.*

(п. 47 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Заказать документ
6. Программа вводного противопожарного инструктажа для кафе.*

(п. 3 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479; п. 9 приложения № 1 к приказу МЧС России от 18.11.2021 г. № 806 «Об определении порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности»)

7. Программа первичного противопожарного инструктажа для кафе.*

Образец документа
8. Журнал учета инструктажей о мерах пожарной безопасности для кафе.**

(п. 3 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479; п. 22 приложения № 1 к приказу МЧС России от 18.11.2021 г. № 806 «Об определении порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности»)

Образец документа
9. Журнал эксплуатации систем противопожарной защиты для кафе.**

(пп. 17, 30, 42, 43, 48, 50, 52, 54, 60, 95, 124, 412 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
10. Журнал учета выдачи нарядов-допусков на выполнение огневых работ для кафе.**

(п. 372 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
11. Журнал учета проверок юридического лица, индивидуального предпринимателя для кафе.***

(ч.ч. 8-11 ст.16 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»)

Образец документа
12. Журнал учета проведения тренировок по эвакуации на случай пожара для кафе.**

(п. 9 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479; Методические рекомендации «Организация тренировок по эвакуации персонала предприятий и учреждений при пожаре» (утв. МЧС РФ 04.09.2007 № 1-4-60-10-19))

Образец документа
13. График проведения повторного противопожарного инструктажа с работниками для кафе.**

(п. 3 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479, п. 16 приложения № 1 к приказу МЧС России от 18.11.2021 г. № 806 «Об определении порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности»)

Образец документа
14. График проведения работ по очистке воздуховодов и вентиляционного оборудования от горючих отходов для кафе.**

(п. 43 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
15. План-график проведения тренировок по эвакуации для кафе.**

(п. 9 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Заказать документ
16. Приказ о назначении лица, ответственного за пожарную безопасность для кафе.*

(п. 4 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 года № 1479)

Заказать документ
17. Приказ об утверждении порядка обучения мерам пожарной безопасности для кафе.*

(п. 3 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 года № 1479, п. 2 приложения № 1 к приказу МЧС России от 18.11.2021 г. № 806 «Об определении порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности»)

Заказать документ
18. Приказ об обеспечении пожарной безопасности для кафе.*

(ст. 37 Федерального закона от 21 декабря 1994 г. № 69-ФЗ «О пожарной безопасности»)

Заказать документ
19. Приказ о проведении тренировки по эвакуации и тушению условного пожара для кафе.*

(Методические рекомендации «Организация тренировок по эвакуации персонала предприятий и учреждений при пожаре и иных чрезвычайных ситуациях» (утв. Главным государственным инспектором РФ по пожарному надзору 4 сентября 2007 г. № 1-4-60-10-19))

Заказать документ
20. Приказ об итогах подготовки и проведения тренировки для кафе.*

21. Памятка по порядку использования лифтов, имеющих режим работы «транспортировка пожарных подразделений» для кафе.*

Образец документа
22. Акт об итогах организации подготовки и проведения общеобъектовой тренировки для кафе.**

Образец документа
23. Акт испытаний внутреннего противопожарного водопровода на работоспособность для кафе.****

(п. 48 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
24. Акт огнезащитной обработки для кафе.****

(п. 13 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
25. Акт приемки работ по очистке вентиляционных систем для кафе.**

(п. 43, 129 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
26. Акт периодической проверки дымовых каналов от газоиспользующего оборудования и бытовых печей для кафе.****

(п. 78 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
27. Акт испытаний противодымной вентиляции для кафе.****

(п. 54 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
28. Акт о перекатке пожарных рукавов для кафе.**

(п. 50 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
29. Акт проверки средств индивидуальной защиты органов дыхания и зрения человека от опасных факторов пожара на предмет отсутствия механических повреждений и их целостности для кафе.**

(п. 30 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
30. Акт проверки работоспособности СПЗ (АПС, АПТ, люков, задвижек, клапанов, блокировок) для кафе.****

(п. 42, п. 54 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

Образец документа
31. Акт испытаний наружного противопожарного водоснабжения на работоспособность для кафе.****

Образец документа
32. Акт испытаний средств обеспечения пожарной безопасности и пожаротушения, эксплуатирующихся сверх срока службы, установленного изготовителем (поставщиком) для кафе.****

Образец документа
33. Протокол проверки состояния огнезащиты для кафе.****

Образец документа
34. Протокол испытаний внутреннего противопожарного водопровода на водоотдачу для кафе.****

Образец документа
35. Протокол испытаний лестниц и ограждений для кафе.****

(п. 17 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479)

36. Протокол испытания противодымной вентиляции для кафе. ****

Образец документа
37. Регламент технического обслуживания системы автоматической установки газового пожаротушения для кафе.*

Образец документа
38. Регламент технического обслуживания системы автоматической установки водяного (пенного) пожаротушения для кафе.*

Образец документа
39. Регламент технического обслуживания системы противодымной защиты для кафе.*

40. Методичка по организации пожарных тренировок для кафе.*

(Методические рекомендации «Организация тренировок по эвакуации персонала предприятий и учреждений при пожаре» (утв. МЧС РФ 04.09.2007 № 1-4-60-10-19)

Образец документа
41. Регламент технического обслуживания систем пожарной сигнализации для кафе.*

Образец документа
42. Регламент технического обслуживания системы оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре для кафе. *

Образец документа
43. Регламент технического обслуживания огнетушителей для кафе. *

Образец документа
44. Регламент технического обслуживания противопожарных дверей и люков для кафе. *

Образец документа
45. Регламент технического обслуживания внутреннего противопожарного водопровода для кафе. *

Заказать документ
46. Порядок обучения мерам пожарной безопасности для кафе. *

Сноски:

* Подготовит полностью наш Специалист. Вы только предоставляете информацию об объекте.

** Мы предоставляем форму и образец заполнения.

*** Заполняют надзорные органы.

**** Форма для заполнения обслуживающей организацией или заполняется организацией самостоятельно (если не лицензируемый вид деятельности).

Вам также может быть интересно

Готовый комплект документов по охране труда для кафе (соответствует последним изменениям)

7490 руб.